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O M E L H O R
J a m ó n
SISTEMA DE DEGUSTAÇÕES
A excelência de um alimento como o jamón é notável inclusive por sua aparência física. Em cada prova avaliamos principalmente o corte, aroma e sabor de cada peça, sendo o prazer das pessoas o fim último das degustações.
Aqui você vai encontrar um guia para percorrer o mundo do jamón através da degustação dos melhores produtores.
ESPANHA: ORIGEM DE UMA
OBRA DE ARTE
O sudoeste da Península Ibérica reúne as condições ideais, devido ao clima e vegetação, para a produção de jamón da mais alta qualidade. Nele encontramos as quatro denominações de origem mais prestigiosas do planeta.
UM PURO SANGUE
EM LIBERDADE
A singularidade do porco ibérico é requisito sine qua non para a fabricação de peças fantásticas. A habilidade em seu pastoreio unida à genética e alimentação do animal determinam o resultado.
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